Gaggenau presenta la nuova generazione di forni combinati a vapore delle Serie 400 e 200: un capolavoro di sintesi tra tecnologia e materia

Nel 1683 In Germania, nel cuore della Foresta Nera, nasceva Gaggenau, storico marchio del #design di lusso e pioniere in campo tecnologico, specializzato nella creazione di prodotti senza tempo e frutto di un attento studio di materiali, forme e #design. Questo viaggio lungo tre secoli, fatto di passione, creatività ed eccellenza, continua oggi con l’introduzione della nuova linea di forni combinati a vapore delle Serie 400 e 200.

Come dei veri e propri capolavori di manifattura artigianale e attenzione per i dettagli, i nuovi forni, completamente rinnovati nel #design interno e dotati di tecnologie avanzate per la cottura a vapore, offrono agli amanti della #cucina sofisticata e salutare la possibilità di dosare l’umidità del vapore in aggiunta all’aria calda, nonché un controllo estremamente accurato delle temperature. Il collegamento idrico diretto e il sistema di pulizia completamente automatico garantiscono inoltre massima flessibilità e comfort d’uso.

Nel 1999, #Gaggenau, ispirandosi ai principi della ristorazione professionale, è stato un pioniere nel mondo della #cucina domestica con l’introduzione del primo forno con cottura a vapore combinato alla cottura tradizionale. Per la prima volta gli amanti della gastronomia di alto livello hanno avuto la possibilità di utilizzare metodi di cottura del tutto innovativi e professionali per la preparazione dei cibi in ambiente domestico.
Da allora, i forni combinati a vapore #Gaggenau fanno della ricerca estetica e tecnologica i propri principi cardine: le forme scultoree e i materiali pregiati si abbinano a performance culinarie eccezionali.

La gamma di forni combinati a vapore #Gaggenau comprende la Serie 200, che si distingue per una linea essenziale e rigorosa in tre varianti colore e studiata per un montaggio a filo, e la Serie 400, caratterizzata invece da un #design distintivo, espresso da linee inconfondibili e dall’installazione con porta a sporgenza che consente la completa assenza di maniglie e apertura a 180° con tasto touch - per un effetto visivo ancora più libero e pulito – ed è impreziosita da acciaio inox di altissima qualità sotto vetro.

Ad accomunare la Serie 400 e la Serie 200, #tecnologia e caratteristiche avanzate: da oggi, infatti, #Gaggenau estende il collegamento idrico diretto e il sistema di pulizia automatico, già presenti nella Serie 400, anche alla Serie 200, per offrire ai propri clienti una gamma completa caratterizzata dal massimo delle prestazioni.

Prestazioni di cottura

Grazie all‘avanzata #tecnologia di cottura a vapore, i forni #Gaggenau sono un invito a esprimere la propria creatività, sfruttando tecniche sofisticate solitamente riservate alle cucine professionali: aria calda con cinque livelli differenti di percentuali di umidità, cottura a bassa temperatura o sous-vide, lievitazione, scongelamento e rigenerazione – senza dimenticare i programmi automatici preimpostati per chi desidera il massimo del comfort.

Chi è alla ricerca di risultati estremamente precisi può affidarsi alla sonda di misurazione della temperatura - disponibile sia nella Serie 400 che nella Serie 200 - con cui i nuovi forni combinati a vapore #Gaggenau garantiscono risultati di cottura ottimali per ricette elaborate e prestazioni ispirate al mondo professionale. La sonda è in grado di rilevare la temperatura interna dell’alimento con la massima precisione, ed è dotata di tre sensori in grado di identificare continuamente il tempo di cottura residuo, garantendo risultati da professionista a ogni utilizzo.

Design interno

Da sempre impegnata nel creare prodotti dall’estetica distintiva e caratterizzata da una vocazione manifatturiera specializzata nella lavorazione dei metalli, #Gaggenau ha ampliato le dimensioni della cavità e dotato anche i forni combinati a vapore della Serie 200 di grill superiore sotto vetroceramica - già presente sui modelli della Serie 400 - che garantisce il massimo della linearità ed eleganza nell’estetica interna del forno, oltre a una maggiore sicurezza e comfort di pulizia. A far risaltare ulteriormente il #design interno, il sistema di illuminazione a LED di grande impatto emozionale, che dirige la luce verso il retro del forno, rendendo ancora più protagoniste le pietanze in cottura e permettendone un maggior controllo.

Comfort massimo di utilizzo

Entrambe le linee comprendono sia modelli di forni combinati a vapore con serbatoio, sia con collegamento diretto al sistema idrico: una feature distintiva che elimina la necessità di caricare e scaricare il serbatoio, offrendo una flessibilità e facilità d’uso ineguagliabili per gli amanti della #cucina d’autore. L'introduzione del collegamento idrico diretto consente da oggi anche ai forni combinati a vapore Serie 200 di #Gaggenau l'ingresso e l'uscita dell'acqua direttamente dall’impianto centrale dell’abitazione: l'utilizzo di una connessione idrica fissa garantisce che l'acqua sia costantemente erogata al serbatoio, elemento indispensabile, soprattutto quando si #cucina a bassa temperatura utilizzando la funzionalità sous-vide.

Con l’obiettivo di assicurare un’esperienza d’uso professionale, e a conferma della propria vocazione di innovatore, #Gaggenau presenta infine per i forni della Serie 200 un’ulteriore novità rivoluzionaria, lanciata per la prima volta nel 2014: il proprio sistema di pulizia completamente automatico, che elimina l’incombenza della pulizia manuale del forno.

Disponibile sia per i modelli della Serie 400 con collegamento idrico o serbatoio, sia per i modelli della Serie 200 con collegamento idrico diretto, il sistema rende la pulizia estremamente semplice, grazie a una cartuccia appositamente ideata e composta da due elementi naturali: il bicarbonato, che pulisce a fondo grazie alla sua azione detergente, e l’acido citrico, perfetto per donare lucentezza alle componenti in metallo del forno.

Connettività

Tutti i nuovi forni combinati a vapore di #Gaggenau sono dotati di Home Connect, che offre a chi li utilizza il massimo della libertà, grazie al controllo diretto delle sue funzionalità tramite app da smartphone e tablet. In questo modo, anche il forno combinato a vapore è parte integrante di un sistema sempre più digitalizzato, oggi cuore pulsante della casa.

“La solida tradizione artigianale di #Gaggenau, basata sui principi di eleganza e innovazione, unita a una ricerca tecnologica costante e sempre volta alla perfezione, ha consentito la creazione dei nuovi forni a vapore combinati Serie 400 e 200,” afferma Erica Sagripanti, PM & Brand Manager di Gaggenau. “Il valore tecnologico di questi prodotti affascina, offrendo ai nostri consumatori risultati di cottura straordinari senza alcun tipo di limitazione e conferendo un #design inconfondibile all'estetica della #cucina. Sintesi perfetta tra ingegno umano e materia, i nuovi forni CombiVapore sono quindi un’altra manifestazione dell’eccellenza plurisecolare di questo brand”.

Modelli di riferimento forni CombiVapore Serie 400

BS484112 / BS485112

BS474112 / BS474102 / BS475112 / BS475102

BS470112 / BS470102 / BS471112 / BS471102 

BS454111 / BS454101 / BS455111 / BS455101

BS450111 / BS450101 / BS451111 / BS451101

Modelli di riferimento forni CombiVapore Serie 200

BSP270101 / BSP270111 / BSP270131 / BSP271101 / BSP271111 / BSP271131

BSP260101 / BSP260111 / BSP260131 / BSP261101 / BSP261111 / BSP261131

BSP250101 / BSP250111 / BSP250131 / BSP251101 / BSP251111 / BSP251131

BSP220101 / BSP220111 / BSP220131 / BSP221101 / BSP221111 / BSP221131

Informazioni su Gaggenau

Gaggenau produce elettrodomestici professionali, di altissima qualità ed è al contempo simbolo di innovazione tecnologica e #design “Made in Germany”. L’azienda, la cui origine risale addirittura al 1683, rivoluziona l’universo degli elettrodomestici portando caratteristiche professionali nelle case di chi ricerca la differenza, anche nella #cucina privata. Il successo delle sue soluzioni si fonda sull’innovazione tecnologica e su un #design dalle forme pure e lineari, associati a un’elevata funzionalità. Dal 1995 #Gaggenau fa parte del gruppo BSH Hausgeräte GmbH, con sede centrale a Monaco, in Germania, ed è presente in più di 50 Paesi in tutto il mondo con 24 flagship store nelle principali metropoli.

 La differenza ha nome #Gaggenau.

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