Comunicato stampa
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ottobre 15, 2021 - Velox Barchitta 1929
Tunnel lava formaggi per forme di formaggio da diametro mm 150 a mm 320. Questi tunnel possono lavare, a seconda della stagionatura, fino ad una forma ogni 6 secondi
Velox Barchitta ha realizzato la BLF, un tunnel lava formaggi per forme di formaggio da diametro mm 150 a mm 320. Questi tunnel possono lavare, a seconda della stagionatura, fino ad una forma ogni 6 secondi.
I tunnel della serie BLF sono delle lava forme di formaggio ad alta pressione, da 20 a 90 bar. Si possono lavare forme di pecorino del diametro di 120 - 320 mm con altezza 100 - 200 mm e peso da 2 a 8 Kg a seconda della tipologia. Il lavaggio avviene con acqua pulita e senza alcun contatto tra le forme per eliminare qualsiasi rischio di contaminazione.
La struttura della macchina è completamente realizzata in acciaio inossidabile, con doppia parete coibentata, lamiere raggiate e saldata di testa per non avere giunzioni dove si possa accumulare lo sporco. Inoltre, la parte superiore della zona di lavaggio è altamente igienica perché utilizza il sistema di apertura totale ad ali di gabbiano che facilitano la pulizia della macchina. La serie BLF può essere anche inserita in linea e dotata di asciugatura.
BLF Velox Barchitta
6912x3456, 1MB
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